Как только организм перестает расти (после 25 лет), потребность в белке уменьшается. Именно поэтому количество белка в пище требуется ограничивать. Чем старше организм, тем больше запасы вторичного белка, тем больше должно быть ограничение его поступления с пищей и тем больше требуемое количество дней поста в году.
Во время разгрузки организм использует резервы белка, содержащиеся в многочисленных лимфатических узлах. Очищение лимфатических узлов от избытка белка создает резерв для приема дополнительного количества поврежденных клеток из тканей, что повышает иммунные резервы организма.
Простейший способ регулирования поступления белка с пищей – два дня подряд каждую неделю не употреблять мясо, рыбу, птицу (104 дня в году). То есть пищу богатую животными белками.
